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L’imprenditore Libero Casale fonda a Torino la ditta Cappuccetto
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Inizia la produzione della caramella Limonsalvia
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La Limonsalvia inizia ad essere prodotta anche in versione light
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La Cappuccetto si amplia e sposta la sede da Torino a Grugliasco
Cappuccetto
Le caramelle artigianali
Nel 1940, anno estremamente critico per l’Italia e l’Europa, l’imprenditore Libero Casale sfida le avversità e fonda a Torino la ditta Cappuccetto, specializzata nella produzione di caramelle artigianali che esaltano i sapori naturali delle materie prime utilizzate.
La Lemonsalvia
A guerra finita, dopo numerose difficoltà, la produzione riprende lanciando sul mercato la caramella Lemonsalvia, il cui gusto caratteristico segnerà negli anni a venire il successo dell’azienda. Prodotta con una miscela di succo di limone e infuso di foglie di salvia, è realizzata ancora oggi. Accanto al fiore all’occhiello della Cappuccetto sono anche prodotte caramelle digestive, alla frutta ed emollienti.
Negli anni settanta nello stabilimento di Torino, ampliato e modernizzato, la Lemonsalvia è prodotta in versione mini e, dal 1997, anche in variante light, con edulcoranti come isomalto e maltitolo, senza ulteriori dolcificanti aggiunti.
Nel 2007, mentre la sede legale rimane a Torino in via Servais 176/2, gli impianti produttivi si spostano a Grugliasco, in via Binello 3, da dove ancora oggi escono le famose caramelle presenti su tutto il mercato nazionale e proposte alle migliori fiere espositive del settore.
> Guarda l’intervista a Gianna, Giancarlo e Riccardo Roero
Riferimenti bibliografici